ＪＡＳ法ってどんな法律なの？

　◆ＪＡＳ法ってどんな法律なの？

　◇食品などの品質を保証　表示にかかわる違反続出

　Q　ＪＡＳ（日本農林規格）法違反が後を絶たないね。

　A　最近は、中国産を日本産と偽った産地偽装、原材料や賞味期限の偽装など表示にかかわる違反が目立ちますね。

　Ｑ　ＪＡＳ法って、どういう法律？

　Ａ　正式名は「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」です。一定の品質を保証する規格と表示からなっています。ＪＡＳマークは一定の品質を保証します。

　Ｑ　最近の違反例では、原材料の順序の偽装もあったね？

　Ａ　赤福（三重県）が製造した赤福餅の原材料表示は、ＪＡＳ法に従って加工食品では原材料の多い順に「砂糖、小豆、もち米」と表示すべきところを、「小豆、もち米、砂糖」と表示して違反になりました。

　Ｑ　どの加工食品も同じ？

　Ａ　例外もあります。たとえば、めんつゆは「めん類等用つゆ品質表示基準」（００年制定）という基準が別にあり、砂糖が一番多く含まれていても、一番最後に表示してもよい特例が認められています。

　Ｑ　産地表示でも議論になっている例はあるの？

　Ａ　たとえば、日本で水揚げしたエビを中国で殻をむき、日本に輸入した場合は、ＪＡＳ法だと「国産」と表示できます。殻をむく程度なら、加工とはみなされないからです。一方、食品衛生法では殻むきは加工扱いです。食の安全にかかわるからです。この場合は、食品衛生法に従い、「中国加工」と追加して表示する方が自然ですね。

　Ｑ　ＪＡＳ法違反になった商品はどうなるの？

　Ａ　回収された商品のほとんどは廃棄されています。

　Ｑ　農林水産省は廃棄処分に何と言っているの？

　Ａ　農水省は「ＪＡＳ法は消費者の選択の目安となる情報を提供するのが目的なので、違反だからといって回収廃棄を命じてはいない」と言っています。

　Ｑ　それなら表示を訂正するだけでよさそうなのに？

　Ａ　国が「廃棄は不要」としっかりと伝えることが必要でしょう。ＪＡＳ法の規定よりレベルの高い商品がＪＡＳマークなしで出回っています。消費者はＪＡＳ法の意義を問いかける必要がありそうです。（毎日新聞2009年3月１日付朝刊「質問なるほドリ」より転載）